Appetit auf Design

Nach Arbeit sieht es hier längst nicht mehr aus. Schränke setzen sich wie exklusive Sideboards in Szene. Und was sich nicht verstecken lässt, macht auf Skulptur. In den neuen Küchen geht es vor allem um den schönen Auftritt. Das heisst aber nicht, dass die technische Seite ganz im Schatten steht. Im Gegenteil. Vieles, was im Verborgenen blüht, bringt sogar Männerherzen zum Flimmern.

Der Auftritt der neuen Küchen signalisiert nobles Understatement und schlichte Geradlinigkeit. Alles, was da früher ungeniert herumstand, wird fürs Mega-Wohnfeeling versenkt, versteckt und gestylt. Selbst Griffe sind Fehlanzeige. So ziemlich alle Hersteller setzen auf «Touch and Latch», den Mechanismus, bei dem sich die Tür wie bei einem CD-Player auf leichten Druck hin öffnet und wieder verschliessen lässt. Daneben wimmelt es auch noch vor anderen Handling-Hilfen. Hängeschränke, die auf Augenhöhe fahren, Grossraumauszüge, perfekte Schubladen- und Verstausysteme, Programme, die sich der Grösse des Nutzers anpassen. Herde und Backöfen sind nahezu selbsterklärend. Das macht Spass. Küchen-Hightech als «Spielzeug» für den Mann, der die Küche immer öfter zu seinem Revier erklärt.

En vogue nach wie vor sind Energie sparende Elektrogeräte mit pflegeleichten Oberflächen, komfortables Innenleben der Schränke und attraktive Glaselemente, die man vor allem mit LED-Licht in Szene setzt. Da strahlt das Moodlight der Küchenfront mit den LED beleuchteten Oberschränken, Schubladenauszügen, Dunstabzugshauben, Kaffee-Automaten und Spülen um die Wette. Das stiehlt sogar Teppan Yaki und Dampfgarer die Schau. Der so inszenierte Kochroom versteckt sich deshalb nicht hinter Mauern, sondern gibt sich durch und durch offen und zwar häufig in Weiss. Die «Unfarbe» dominiert in allen Schattierungen. Aber Vorsicht: Weiss ist nicht gleich Weiss. Es schillert in Nuancen wie Altweiss und Antikweiss, Schneeweiss und Creme, Elfenbein, Magnolia und Vanille. Deshalb heisst es genau hinschauen, damit es bei den Accessoires zu keinen farblichen Ausrutschern kommt. Dieses Credo gilt genauso für die vielen Fälle, wo mit kräftigen Akzenten gespielt wird. Schwer angesagt ist da zum Beispiel der Mix mit Holz oder kräftigen Tönen. Lack und Hochglanzfronten setzen auf Eleganz. Glas, Chrom und Edelstahl betonen den Edel-Look. Zwischendurch stösst man auch auf einen Hauch Fernost mit seinem konsequenten Minimalismus und seinen speziellen Farben und Materialien.

Aber nicht alle Küchen sind weiss. So gehört die «black & white»-Variante nach wie vor genauso zu den Favoriten wie Kaffeetöne, frisches Türkis, Ocean oder Orange. Erlaubt ist, was gefällt. Hauptsache wohnlich! Denn, so eine Statistik von Ikea, «nur noch jede vierte Schweizer Küche wird ausschliesslich zum Kochen benutzt.» Aber mehr als die Hälfte der Eidgenossen isst hier zusammen mit der Familie. An diesem Ort wird mit Lust diskutiert und gestritten, telefoniert, gespielt und gelernt. In jedem dritten Haushalt findet auch der Treff mit Gästen in der Küche statt und für zwanzig von hundert Schweizern fungiert der einstige Nur-Koch-Platz sogar als Hobbyraum. Das heisst: Wer Freude an seiner Küche hat, verbringt automatisch mehr Zeit darin als anderswo. Laut Ikea wird deshalb auch der Esstisch in diesem Refugium wieder wichtiger und der Bedarf an Stauraum nimmt zu. Ein anderer Aspekt, den die Schweden aufs Tapet bringen, ist die Erkenntnis, dass Küchen nicht für die Ewigkeit gebaut werden müssen, weil sich Menschen ändern und auch ihr Geschmack, dem vor allem der Zeitgeist den Stempel aufdrückt. Natürlich, lässt sich oft schon mit etwas Farbe, neuen Accessoires und ein paar Umbauten frischer Schwung in alte Wohn-Gewohnheiten bringen.

Fotos oben:
1: In Szene gesetzt: Schränke wirken wie Sideboards. Bulthaup
2: Ein Hauch Fernost: Mehr Meditationsraum, weniger profane Werkbank fürs tägliche Mahlzeitenrichten und doch eine Küche. Heid

Text: Renate Endres
zusätzliche Informationen in: Häuser modernisieren, Heft Nr. 1–2009

Bezugsquellen:

Alessi S.p.A. Via Privata Alessi 6 28023 Crusinallo NO, Italien Tel. 0049 89 20 60 288-0 www.alessi.com	Brunner Küchen Hauptstrasse 17 5618 Bettwil Tel. 056 676 70 70 www.brunner-kuechen.ch	Bulthaup Schweiz AG Seestrasse 39 8700 Küsnacht Tel. 043 266 80 80 www.bulthaup.ch
Hans Eisenring AG Küchenbau Pumpwerkstrasse 4 8370 Sirnach Tel +41 71 969 19 19 www.eisenring-kuechenbau.ch	Elbau Küchen AG Melsterbühl 632 9055 Bühler Tel. 071 791 88 10 www.elbau.ch	Forster Küchen und Kühltechnik AG Egnacherstrasse 37 9320 Arbon Tel. 071 447 41 41 www.forster-kuechen.ch
Heid Küchen Hauptstrasse 136 4450 Sissach Tel. 061 976 90 00 www.heid.ch	Miele AG Limmatstrasse 4 8957 Spreitenbach Tel. 056 417 20 00 www.miele.ch